Amerika’nın güneyinden ilham alan Cajun-Creole mutfağını Türkiye’ye taşıyan Cajun Corner, fast food anlayışına yenilikçi bir soluk getiriyor. Sunduğu lezzet deneyimi ve güçlü franchise modeliyle öne çıkan markanın hikayesini kurucusundan dinliyoruz.
- Cajun Corner’ın kuruluş hikayesinden ve ilham kaynağından bahseder misiniz? Bu lezzet yolculuğu nasıl başladı?
Cajun Corner, klasik fast food anlayışını dönüştürmek isteyen bir vizyonun ürünü olarak doğdu. İlham kaynağımız, Amerika’nın güney eyaletlerinde doğup büyüyen ve baharatla özdeşleşmiş Cajun Creole mutfağı oldu. Türkiye’de daha önce tanınmayan bu mutfağı, yerel damak zevkiyle harmanlayarak “yenilikçi ama tanıdık” bir lezzet dili oluşturduk.
Bu yolculuk, klasik çıtır tavuk anlayışını sadece bir ürün değil, bir deneyim haline getirme tutkusuyla başladı. Bizim için bir adet tavuk, sadece yemek değil; ritüel, kültür ve kalite demekti. Bu yüzden Cajun Corner, sıradan bir zincir değil, lezzetin hikâyesini anlatan bir sahne olarak kuruldu.
- Markanızı diğer fast food zincirlerinden ayıran en önemli özellikler nelerdir? Cajun Corner’ı “lezzetin köşebaşı” yapan nedir?
Cajun Corner’ı diğerlerinden ayıran en önemli fark, otantik bir mutfağı cesurca sahiplenip yerelleştirmesi. Türkiye’de çıtır tavuk denince akla gelen markalardan biri olmamız, tesadüf değil; ürün kalitesi, süreç disiplini ve tutarlı marka duruşumuzun bir sonucudur.
- Baharat reçetemiz, sektörde sadece bize aittir ve yıllar süren ArGeçalışmalarıylaoluşturulmuştur. l Pişirme tekniklerimiz, tavuğun dışı çıtır, içi ise sulu kalacak şekilde optimize edilmiştir.
- Ambalajdan menü dizaynına kadar her detay bir “hızlı servis ritüeli”ne dönüşecek şekilde düşünülmüştür. Kısacası,CajunCorner’ı“lezzetin köşebaşı” yapan şey, sadece ürün değil; ürünle birlikte sunduğumuz deneyim ve istikrardır.
- Franchise sisteminiz hakkında bilgi verebilir misiniz? Girişimciler için ne gibi fırsatlar sunuyorsunuz?
Cajun Corner, girişimcilere sadece bir restoran markası değil, aynı zamanda ölçümlenebilir başarıya giden bir sistem sunar. Franchise sistemimiz, operasyonel basitliği ve yüksek müşteri memnuniyeti ile yatırımcıya hem hızlı dönüş hem de güçlü marka desteği sağlar.
Sunulan fırsatlar:
- Düşük riskle yüksek kazanç potansiyeli,
- Farklı formatlarda (AVM, Cadde, Kampüs) yatırım,
- Türkiye’nin en çok büyüyen mutfak kategorisinde (fried chicken) yer alma şansı,
- Merkezi satın alma ve tedarik zinciri avantajları,
- Yerel pazarlama desteği ile marka bilinirliği desteği.
Her şeyden önce franchise’ımıza katılan girişimciler, bir restoran zincirinin parçası değil, bir aileye katılmış olurlar.
- Franchise alan bir girişimciye ne tür destekler sağlıyorsunuz? Eğitim, tedarik ve pazarlama konularında nasıl bir yapı mevcut?
Cajun Corner franchise sisteminin temelinde “tek tip kalite, her şubede aynı deneyim” anlayışı vardır. Bunu sağlamak için yatırımcıya şu destekleri sunarız:
- Eğitim: Şube açılışından önce tüm personel ve işletmeci için detaylı saha ve sınıf eğitimi verilir. Açılıştan sonra da eğitimler periyodik olarak devam eder.
- Tedarik: Merkezi tedarik sistemimiz sayesinde, tüm ürünler kalite standartlarıyla ve sürdürülebilir maliyetlerle sağlanır.
- Pazarlama: Ulusal kampanyaların yanı sıra lokal bazlı özel çalışmalarla da girişimciye reklam ve tanıtım desteği sunulur. Sosyal medya, dijital medya, outdoor ve sponsorluk alanlarında güçlü bir altyapımız vardır.
- Operasyonel Destek: Her şube bir bölge müdürü ve operasyonel destek ekibi tarafından düzenli olarak denetlenir ve yönlendirilir.
Bu yapı sayesinde yatırımcının tek yapması gereken şey, markaya sadık kalmak ve sistemi uygulamak olur.
- Önümüzdeki döneme dair büyüme hedefleriniz ve yeni şube planlarınız nelerdir? Cajun Corner’ı yakın gelecekte nerelerde göreceğiz?
Cajun Corner olarak 2025 ve sonrası için oldukça agresif ama kontrollü bir büyüme stratejimiz var.
Kısa Vadede (12 Ay):
- Türkiye’de 10 şehirde daha şube açılışı planlıyoruz.
Orta Vadede (24 Ay):
- Almanya, Suudi Arabistan, Dubai gibi hedef pazarlarda ilk Cajun Corner şubelerini açmak için çalışmalarımız sürüyor.
- Marka bilinirliğini dijital medya ve yurt dışı fuarlarla artıracağız.
Uzun Vadede (3-5 Yıl):
- Cajun Corner’ı global bir Türk markası olarak 10 ülkede konumlandıracağız.
- Ürün gamını genişleterek dünya mutfağında özgün tatlar sunacağız.
Yakın gelecekte Cajun Corner’ı sadece Türkiye’nin büyük şehirlerinde değil; uluslararası metropollerde de göreceksiniz. Ve her yerde aynı kalite, aynı enerji, aynı lezzetle karşılaşacaksınız.
-min.jpg)
