Mutfakta yaklaşık 25 yıllık bir mazim var... İsviçre’de ve Almanya’da aşçılık üzerine eğitim aldım. Sonrasında yaklaşık 9 yıl Almanya Baden – Baden’da büyük bir organizasyon

Yaşadığımız dünya sofra ile tarla arasındaki mesafenin çok açılmış olduğu bir dünya. Öyle bir dünyada, çoğu zaman bizim soframıza gelen ürünün sebze veya meyvenin, hangi koşulla

Evde canı sıkılan çocuk oturmakta olan babasının yanına gelir ve kendisiyle oynamak ister. Ancak babasının çocuğuyla oynamaya ne isteği ne de arzusu vardır. Bu nedenle evde bulunan herhan

Beslenme alışkanlıklarımızın gezegenimizin geleceğini belirlediğini, iklim krizinin başlıca nedenlerinden olan sera gazının, beslenme alışkanlıklarımızla olduğunu söylüyor. Beslenm

  Chef, sadece iyi yemek yapan anlamında değildir. Sizlere sunulan o güzel yemeklerin arkasında çok büyük bir ekip var. Chef; bu ekibi yönetmek, iyi bir gözlemci, iyi bir arkadaş ve sa

lokanta ya da marka sahibi lokanta matematiğini bilmeli  Tatil ve seyahat etme kültürüne sahip olan kişiler gittikleri yerlerde, gördükleri yemekleri buraya getirirse, o bir şekilde oradaki

Acil bir şekilde yemek yeme alışkanlıklarımızı değiştirmemiz gerekmekte. Dünya nüfusunun her geçen gün arttığı günümüzde, dünyanın neredeyse yüzde 60’ı bizi doyurmak için kul

Spot: Şimdiki zamanda denizden ne çıksa yenir mi? Sürekli bir tartışmalar var yemek etrafında. Ne yararlı ne zararlı, bizim için ne iyi ne kötü… Şunu ye bunu yeme. Sürekli yeni bilgil

Acaba eskiden olduğu gibi o zenginliği, bolluğu nasıl sürdürebileceğiz. Hepimiz eğitimliyiz, çok daha zekiyiz, son teknolojiyi kullanıyoruz. Evet bazı şeyleri tüketiyoruz. Hepimiz bir tü

Harika bir sofranın tanımı nedir zihninizde? Çok güzel dekoratif nesnelerle donatılmış şık bir masa mı, lezzetli yemekler mi yoksa değer verdiklerinizi etrafında toplayıp birebir paylaş

Boşanma oranlarının hızlı artışını, aile sofrasının giderek tenhalaşmasına bağlayan gözlemciler var “Tabağındakileri bitir yoksa arkandan ağlar” telkiniyle büyümüş bir ne

Tolstoy, çağımızı özetlemiş; “Yiyordu, içiyordu, uyuyordu, uyanıyordu; ama yaşamıyordu.” İnsanoğlunun en büyük zaafı, dünyanın kendi etrafında döndüğünü sanması. Hatta

Mutlu anların yemekleri daha lezzetli yaptıklarını biliyoruz Günümüz koşullarında çocuklarımız eskiye göre çok daha hızlı ve zahmetsiz bir şekilde yemeğe ulaşabiliyorlar. M