Ünlü Restoran İşletmeleri Güneye Göç Ediyor

Normalleşmenin başlaması ve yazın gelişi itibariyle Bodrum gibi güney ilçeleri de ihtişamlı günlerine geri dönmeye hazırlanırken, yalnızca turistler ve tatilciler değil ünlü restoranlar için de önemli bir ilgi odağı olan Bodrum, bu sene Rus Novikov Grubu ile White Rabbit, Papermoon, Sunset ile birlikte Happy Moon’s Grubu’nun 3 farklı markasına ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Rus ve İstanbul Markaları Bodrum’da Büyüyor Bodrum’un harcama değeri yüksek Azeri ve Rus turistler tarafından gördüğü yoğun rağbete dikkat çeken Happy Moon’s Grup Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Aymutlu, bu sene de çok sayıda turistin kendilerini beklediğinden emin olduğu Bodrum’da hem Rusya hem İstanbul menşeli pek çok markanın restoran açma girişimleri ve bu konuda yatırımları olduğunu belirtiyor. Kendilerinin de Bodrum’daki güncel yatırımlarının 15 milyon TL’yi bulduğunu belirten iş adamı, Yalıkavak’ta İkon, merkez marina yakınında Happy Moon’s ve Midtown AVM’de de Bob’s açacaklarını ekliyor. Ayrı ayrı 100 ila 150’şer şubesi olan Novikov Grubu ile White Rabbit’in en önemli Rus markalarından sayıldığını hatırlatan Aymutlu, Yalıkavak Marina’da geçtiğimiz sene yatırım yapmış olan Novikov’a şimdi de White Rabbit’in eklendiğini ve iki markanın aynı mariya hizmet edeceğini de açıklıyor. Yalnızca Rus değil, İstanbullu markalar için de son derece önemli bir lokasyon olan Bodrum, Akfen Holding’e ait olup gçetiğimiz Temmuz ayında kapılarını açmış olan Bodrum Loft’ta, Loft Elia, Papermoon ve Sunset’in de hizmet vermesine hazırlanıyor. Lucca, Wu ve İnari gibi birçok prestijli İstanbul markasının da bu sene Bodrum’a taşınacağı belirtilirken 181 bin nüfuslu Bodrum’un salgın öncesinde sezonda 1,5 milyona yakın turist ağırlamakta olduğu akıllara geliyor. Otele Birleşik veya Bağımsız Restoran Konseptleri Akfen Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hamdi Akın geride bırakılan seneyi bir imtihan olarak değerlendirirken bu seneki pazarlamalarını 6 aylık paketler halinde oluşturduklarını ve böyle tüm villalarının dolu olduğunu duyuruyor. Pek çok restoranı otelin içerisinde taşımakla kalmayıp İstanbul Karaköy’de bulunan ve çok tutan Mürver adını verdikleri kendi restoranlarını da Bodrum’a taşıdıklarını ifade eden Akın, sonrasında sırayla Loft Elia’yı ve Papermoon’u açtıklarını da hatırlatıyor. Son olarak Sunset’e sushi bar kısmı ilave etmiş ve bünyelerine Vakko mağazası dahil etmiş olan Holding, bu şekilde ‘’kareyi tamamlamış’’ olurken, Akın’a göre diğer otellerde de benzer çalışmalar uygulanıyor. Bu doğrultuda Bodrum’un başka bir kimlik kazanmakta olduğu belirtilirken kimi marka restoranlar bağımsız şekilde müşterilere hizmet verirken kimilerinin otel içerisinde inşa edilmesinin de son derece beğenildiği belirtiliyor.