Dünyada Genişleyen Sıcak İçecek Pazarında Türkiye Ortalamaları Aşıyor

Bu sene içerisinde sıcak içecek pazarında %19 artış gösteren satış miktarı, güncel olarak 689 milyar dolara ulaşmış bulunuyor. Satış içerisinde en büyük payı göğüsleyen kahve, Türkiye özelinde çayın liderliğine yaklaşmayı henüz başaramasa da Türkiye pazarı özelinde dünya ortalamasının üzerine çıkan %25’lik büyüme miktarı elbette sürpriz olmuyor. Çay Liderliği Bırakmadı Covid sürecinde sağlık beslenmenin faydaları öne çıkarken beslenme alışkanlıklarının da bir hayli değiştiğini görmek mümkün oluyor. Özellikle de gelişmekte olan ülkelerin kentleşme ve küreselleşme çalışmaları içerisinde sağlık bilincinin bir hayli öne çıktığı görülüyor. Tüketicilerin stres atma veya detoks etkisi yaratma amacıyla yöneldiği içecek pazarı ise özellikle sıcak içecek payının 689 milyar dolara yaklaşmasıyla dikkat çekiyor. Dünya genelinde içecek pazarının en çok para getiren unsurunun kahve olması beklenirken 13.6 milyar dolarlık satış hacmini gören Türkiye’de ise çay açık ara liderliğini korumaya devam ediyor. Dünya çapında kahveden sonra 232 milyar 381 milyon dolarla ikinciliği eline alan çayın 4 sene içerisinde %8,20 oranında büyümüş olacağı öngörülürken, küresel pazar liderlerinin ise bu sene 92,4 milyar dolarlık satış yakalayacak olan Çin ve sonrasında Brezilya ile Hindistan olması bekleniyor. Çay pazarında bu sene içerisinde 7 milyar 442 milyon kg olacağı tahmin edilen tüketim hacminin ise gelecek sene %4,1 olması yine güçlü öngörüler arasında. ABD Kakao, Türkiye Çayla Büyüyor Sıcak içecek sektöründe en küçük Pazar payını alan kakaoya dair bu yılki satışlarının 20 milyar dolar civarında olacağı tahmin edilirken, 2021-25 yıllarındaki ortalama büyüme miktarının %8.33 olması beklenen kakaolu içecek pazarında kahve ve çayın zıttı şekilde en büyük payının ortaya konduğu ülke ise ABD. Bu sene %25 büyümesi beklenen Türkiye sıcak içecek pazarı ise hacmini 13.6 milyar dolara çıkaracağı yönünde tahminlerle büyürken, Statista’nın araştırmalarından edinilen bilgilere göre 2025 yılına kadar bu sektörde ve ülke dahilinde yıllık ortalama %13.63 büyüme bekleniyor. Yani bir diğer deyişle kişi başına düşmesi beklenen sıcak içecek tüketim miktarı 3,5 kg. olarak belirlenirken 2025 yılında yıllık satış hacminin 331.7 milyonu bulması da tahminlerden sayılıyor.