KEBO’dan Eğitime Önemli Destek

Dünyanın tanınmış mutfaklarından biri olan Antakya Mutfağının eşsiz lezzetlerinden beslenip, meşhur soslu Antakya dönerini ülke geneline yaymayı başaran fast food markası KEBO, her geçen gün büyümeye devam ediyor. Türkiye’nin gastronomi başkenti Antakya’dan doğan fast food markası KEBO’nun Yönetim Kurulu Başkanı Akın Kıral ve Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Çiğdem Kıral markalarını anlatıyor. 

Halk arasında ve Türkiye’nin birçok şehrinde “Hatay Döneri” ya da “Hatay’ın Meşhur Soslu Döneri” adıyla pazarlanan dönerlerin; gerçek lezzeti yani orijinali hatta asıl olanı 1996 yılından bu yana KEBO’dur. Gücünü gururla şehrinden alan bir marka olmamız, asla tesadüf değildir. “Hatay’ın Meşhur Soslu Döneri” adıyla tabelalarına yazan markaların birçoğunun, şehrimizde şubesi bile yoktur. Deprem öncesi yıkılan şubelerimiz sonrası memleketimizin her ilçesinde şubelerimiz ile var olmaya ve destek vermeye devam ediyoruz. Başarı öykümüzü taçlandırmak adına; 6 Şubat deprem felaketinin ardından, acıdan başka paylaşacak bir şey kalmadı diyerek, gidilecek uzun bir yolumuz, üzerimize düşen büyük bir sorumluluk olduğunu fark ettik. Bizi sevgisiyle var eden memleketimiz Antakya için çıktığımız yolda mesafe aldığımız inancındayız. Bu sebeple depremden en çok etkilenen çocuklardan başladık. Eğitimin öneminin bilinciyle şehrimizde okul yaptırıyoruz. 

Kısaca KEBO Çiğdem Abla İlköğretim Okulundan söz edebilir miyiz?  

Geleceğimiz olan çocuklarımızın bir an önce eğitime dönmesi ve okullarına kavuşmaları adına Arsuz Kale Köyü’nün depremde yıkılan okulunun yerine 4 derslik, ana sınıfı ve kütüphanesi bulunan Kebo Çiğdem Abla İlköğretim Okulu’nun inşaatı için kollarımızı sıvadık. ‘Sevgi paylaştıkça çoğalır, büyük yaralar el ele sarılır’ diyerek, Kebo’dan satın alınan her dürümün 1 TL’sini okul projemize aktardık. ‘Yalnız değilsin Antakya’m, birlikte iyileşeceğiz’ diyerek, yolumuza devam ediyoruz. 

Başarı öykünüzü anlatmanızı istesek neler söylemek istersiniz? 

 Tüketicinin sağlıklı bir tercihinden söz edeceksek; dünyada gerek sağlıklı beslenme gerekse fiyat avantajı ile kolay ulaşılabilir olması, beyaz eti dünyada ilk sıraya yükseltti. Son 3 yıldır yaptığımız ar-ge çalışmalarımızla mutfakta operasyonu sıfır atık yönetimine uygun hale getirdik. Ölçülebilir, kontrol edilebilir sistemimiz yatırımcılar açısından cazip hale getirildi. Ayrıcalığımıza gelince; lezzetimizin sağlıklı, doğal ve doyurucu olması ve farklı seçeneklerle herkesin damak tadına hitap etmesidir. 

Büyüme trendini hangi ölçütlere göre uyguladınız?  

KEBO’nun yatırımcı adaylarda aradığı en önemli özellik KEBO ailesinin değerlerine önem vermesidir. Markamızın oluşumunda odaklandığımız konular arasında müşterilerimizi aile bireyi olarak görmek, daha iyiyi, daha güzeli aramak ve hizmet kalitemizi arttırıp geliştirmek önceliğimiz oldu. İnsana verdiğimiz değer bizi şubeleşme anlamında daha seçici ve daha dikkatli olmaya sevk etti. Yatırımcılarımızı seçerken bizimle aynı değerlere sahip olmasını arzu ederek, amaç sadece para kazanmak olmamalı, diyoruz. Zira değerleri olan markaların kalıcı olduğunu düşünüyoruz. Sonuçta kalıcı olmak demek doğru işler yaptığınızı gösterir. 

Şubeleşme çalışmalarınızda standardı nasıl yakalıyorsunuz?  

Şubelerimizin doğru lokasyonlarda, doğru işletme anlayışı içerisinde olmasını istiyoruz. Şubemizin kapısından giren her misafirimizin doymuş ve mutlu, memnun ayrılması bizim için çok önemli. Şubelerde standardın sağlanması için sistem mutfağımızı geliştirdik ve işletimi en kolay hale getirdik. Sektörde bu sistemin bir örneği henüz bulunmamaktadır. 

6 Şubat depreminin ardından Hatay’daki durumunuz nedir?  

Depremde 3 şubemiz ve 2 depomuz yıkıldı. 6 Şubat tarihinden bu yana Antakya’ da Serinyol, Odabaşı ve Harbiye yolu şubelerimiz hizmete başladı. Beraberinde İskenderun Primemall AVM’de, Kırıkhan’da, Reyhanlı’da hizmet veriyoruz. Yakında Karaağaç, Dörtyol, Samandağ ve Altınözü’nde şube açacağız. 

KEBO ailesinin son durumu nedir?  

KEBO ailesi olarak gün geçtikçe büyümeye devam ediyoruz. 2024 yılı sonuna yaklaşırken toplam aktif şube sayımız 31, bu şubelerin 7'si merkeze, 24'ü ise franchise sistemine dahil şubelerdir. Kiralama aşamasında olan franchiselarımız ile çok yakında aktif şube sayımız 60, toplam şube sayımız da 100 olacak. Büyüme hedefimiz; Türkiye’ye orijinal reçeteli efsane KEBO lezzetini herkesle tanıştırmak istiyoruz.