Genel
Kendimi bildim bileli pasta yapıyorum
08 Eylül 2020 — Yazar: Franchise Market Türkiye
![](https://franchisemarketturkiye.com/assets/uploads/blogs/2020/09/IMG_2096-e1599574652414.png)
Hobi olarak yaptığı pastacılığı yakın çevresinden gelen siparişlerle geliştiren, ardından da Atölye Mis’i kuran Cansu Kırcı, “Ev tadında ve titizliğinde hazırladığım ürünlerle ilgili her ayrıntıyı paylaşıyorum. Gıda sektöründe güven duygusunu pekiştirmek başarı için çok önemli” dedi
Küçükken annesiyle mutfakta vakit geçirmekten çok keyfi aldığını ve ortaokuldayken hazır içerikler yerine kendi pasta tarfilerini oluşturmaya basladığını anlatan Cansu Kırcı, kısa süreli özel sektör macerasının ardından Atölye Mis’i kurdu. Kendi merakı ve çevresindekilerin desteğiyle bu günlere geldiğini dile getiren Kırcı, eğitim almayı ve markasını büyütmeyi hedefliyor. Bize biraz kendinizden bahseder misiniz? Uludağ Üniversitesi Endüstri Mühendisliği bölümü mezunuyum. dört yıl kadar özel sektörde çalıştım. Oğlumun doğumundan sonra iş hayatına geri dönmedim ve Atölye Mis üzerine yoğunlaştım. Şu an ki hedefim Atölye Mis’i yeni teknikler ve tasarımlar ile daha ileriye taşımak. Detayları konuşmadan önce biraz da işin arka planından bahsedelim. Pastacılık ile ilgili bir eğitim aldınız mı, bu merak nereden geliyor? Bu merak aslında çok eski zamanlara dayanıyor. Kendimi bildim bileli mutfaktayım. Annem de mutfakla çok ilgilidir. Küçükken sürekli birlikte yemek programları seyrederdik ve tarifleri not ederdik. Gazetelerin verdiği tarif dergilerini bulabilmek için yaşadığımız yerde gezmedik bayi bırakmazdım. Böyle böyle mutfak sevgisi benim de içime işledi. Daha ortaokulda iken hazır pasta keklerini lezzetsiz bulup kendim pandispanya yapmaya başladım. O gün bugündür pasta yapıyorum diyebilirim. Bu işe de yakın çevremin özel günlerinde pasta yaparak aslında hobi olarak başladım. Yaptığım pastalarımın fotoğraflarını paylaştıkça beğeniler aldım ve siparişler gelmeye başladı. Ben de Atölye Mis’i kurdum. Ürünlerimi oradan insanların beğenisine sunmaya başladım. Pastacılık ile ilgili herhangi bir eğitimim yok. Bu zamana kadar herhangi bir pastacılık kursuna da katılmadım. Ortaya çıkarmış olduğum ürünleri ve tarifleri tamamen kendi araştırmalarım sonucunda elde ediyorum. Özellikle pastacılık ile ilgili çok kaynak okuyorum, çok araştırıyorum ve uyguluyorum. Hayatım bunun üzerine kurulu diyebilirim. Ama eğitim almayı, kendimi ve dolayısıyla Atölye Mis’i daha ilerilere taşımayı çok istiyorum.![](http://franchisemarketturkiye.com/wp-content/uploads/2020/08/selen-almac-deniz6514.jpg)
İlginizi Çekebilir
![SEKTÖRÜNÜN EN İYİSİ YÜZLERCE DANIŞMAN KADROSUYLA YENİ NESİL İSTİHDAM FIRSATI](https://franchisemarketturkiye.com/assets/uploads/blogs/WhatsApp_Image_2024-09-06_at_13_28_49.jpeg)
SEKTÖRÜNÜN EN İYİSİ YÜZLERCE DANIŞMAN KADROSUYLA YENİ NESİL İSTİHDAM FIRSATI
Franchise Market Türkiye — 2024-09-06 13:30:00
![NG AFYON MOTOFEST 70 BİN KİŞİYLE COŞKULU BİR AÇILIŞ YAPTI](https://franchisemarketturkiye.com/assets/uploads/blogs/ng-afyon-motofest-70-bin-kisiyle-coskulu-bir-acilis-yapti.jpg)
NG AFYON MOTOFEST 70 BİN KİŞİYLE COŞKULU BİR AÇILIŞ YAPTI
Franchise Market Türkiye — 2024-09-05 10:07:00
![BÖLGESEL POTANSİYEL 32. WORLDFOOD İSTANBUL’DA GÜÇLENİYOR!](https://franchisemarketturkiye.com/assets/uploads/blogs/bolgesel-potansiyel-32--worldfood-istanbul-da-gucleniyor-.jpg)
BÖLGESEL POTANSİYEL 32. WORLDFOOD İSTANBUL’DA GÜÇLENİYOR!
Franchise Market Türkiye — 2024-09-05 09:56:00