Sonbahar Sezonu Tatlıseverler İçin ‘Ekler’ İle Açılıyor

Sonbaharın yaklaşmasıyla birlikte dondurma sezonu kapanırken, yerini serin havalarda tüketilebilecek alternatif tatlılara bırakıyor. Hem soğuk hem de sıcak şekilde tüketilebilen ekler ise tatlı severlerin ilk tercihleri arasında yer alıyor. Tatlı tutkunlarının son dönemde farklı lezzetlerin arayışına girdiğini ve bununla birlikte geleneksel tatlıların da rafa kalktığını belirten Ekleristan Şube Kurucularından Gıda Mühendisi Tuçe Yıldırım Gün ise tüketicilerin yönelimlerini değerlendirirken, sektörünün dinamiklerine de ışık tuttu.

Tüketicilerin artık daha yenilikçi ve farklı seçenekleri bulunan tatlıların ilgi göstermeye başladığını söyleyen Tuçe Yıldırım Gün, “Son dönemde kek türündeki ürünlerin yer aldığı tatlılar büyük bir ivme yakaladı. Nitekim, The Business Research Company’nin konuya ilişkin hazırladığı rapor, bu yılı 92,44 milyar dolarla kapatması beklenen kek ve hamur işleri pazarının yoğun taleple birlikte 2027’de 122,68 milyar dolara ulaşacağına işaret ediyor” dedi.