Şehri Uyandıran Etkinlikler: Kahve Festivalleri

  Kahve festivalleri günümüzde en çok talep gören etkinlikler. İstanbul, İzmir, Ankara gibi büyük şehirlerin simalarına yerleşen en samimi etkinliklerden kahve festivallerine ulaşmak için festival günleri kokuyu takip etmeniz bile yetiyor. Birbirinden keyifli workshoplara, leziz kahve tadımlarına ve festivallerin olmazsa olmazı konserlere ev sahipliği yapan festivaller dopdolu içerikleriyle hayli rağbet görüyor. Sonbaharın gelmesiyle sırayla başlayan ve yaz sezonunda rehavete kapılan şehirleri adeta uyandıran bu etkinliklerin detaylarını yazımızda siz değerli okuyucularımız için derledik. 1-İstanbul Coffee Festival Kapılarını bu yıl 20 – 23 Eylül 2018’de Küçükçiftlik Park’ta ziyaretçilere açan İstanbul Coffee Festival, festivallerin içinde en köklüsü. Bu yıl beşinci yılını kutlayan İstanbul Coffee Festival, İstanbul’daki yolculuğuna tarihi Galata Rum Okulu’nda başladı. İkinci yılında bu yolculuğa Haydarpaşa Garı’nda, üçüncü, dördüncü̈ ve beşinci yıllarında ise KüçükÇiftlik Park’ta devam etti. Nitelik ve deneyim odaklı iletişimi, tüm yaklaşımlarının merkezine alan İstanbul Coffee Festival, bu 2018’de Axess ana sponsorluğunda gerçekleşti. Kahve sektörünün profesyonelleriyle, yaratıcıları ve bu kültürün varlığını sürdürmesini destekleyen tüm tüketicileri bir araya getiren İstanbul Coffee Festival, her geçen gün giderek güçlenen konsepti ve zengin içeriğiyle İstanbullu kahve severlerin sabırsızlanarak beklediği festivallerin başında geliyor. Festival programında ise bu yıl; Tohumdan Fincana: Kahvenin Kültürel Derinliği, Su: Kahvede Denge Arayışı, Tarladan Hikayeler: Neden Guatemala Nitelikli Kahve Üretiminde Bu Denli Eşsiz, Çoklu Duyusal Deneyim: Lezzete Bilimsel Yaklaşım, Kahve & İnsanlar: Kahvede Kariyer Basamakları, Tohumdan Fincana: Kahve Sektöründe Kadının Rolü, Su: Kahvede Denge Arayışı, Kahve & İnsanlar: Modern Espresso ve Coffee Shop Mönüsünün Evrimi, Su: Yeni Nesil Su Arıtma ve Filtrasyon Sistemleri, Tarladan Hikayeler: Peru Kahveleri, Vaka Analizi: Bir Markanın Kahve Akımındaki Rolü, Çoklu Duyusal Deneyim: Lezzet, Tat ve Koku İlişkisi, Kahve & İnsanlar: Kahve Sektörü ve Dijital Dönüşüm, Tohumdan Fincana: 
Kahve Çeşitlerinin Tarihi Kahve & İnsanlar: Farklı Kültürlerde Kahve Yansımaları söyleşileri gerçekleştirildi. Programda aynı zamanda; Kendi Espresso Martini’ni Yarat, Kahveli Kokteyller ile Food Pairing, Kendi Kahveli İçeceğini Yarat workshoplarına yer verildi. Konser programı ise hayli hareketliydi. Katılımcılar birbirinde renkli Hey Douglas, Can Ozan, Yeni Türkü, Bedük, Monality, Çağıl Kaya, Burcu Tatlıses, Allen Hulsey Solo, Simge Pınar, Merve Çalkan, Anka Ensemble, Palmiyeler, Yokuz, Batuhan Polat, March Live konserlerinde doyasıyla eğlendiler. 2-Ankara Coffee Festival 28 – 30 Eylül tarihlerinde, başkent olma özelliğinin yanı sıra içinde bulundurduğu çeşitli kültür, sanat ve müzik aktiviteleriyle Anadolu’nun kalbi Ankara’da Bilkent Station’da gerçekleşti. Katılımcı sayısını her geçen yıl ikiye katlayan Ankara Coffee Festival, geçtiğimiz Eylül’de düzenlenen etkinliğinde kahvenin yanında birçok deneyimi de kapsayan aktivitelerle dolu olarak karşımıza çıktı. Katılımcılarına nitelikli kahvenin yaşam pratiklerine dokunduğu bir kültür alanı sunan Ankara Coffee Festival’da konunun uzmanları tarafından; Suluboya Atölyesi, Basics Of Blending Coffee, Seramikle Tanışma Atölyesi, Nitelikli Kahve ve Demleme Teknikleri, Kasnak Atölyesi, Aroma ve Tatlar Üzerine İlginç Bir Atölye Çalışması: Kahve Tadımı, Cup Art Atölyesi, Roasting Süreçlerinin Tatsal Profile Etkisi, Kahve Çekirdeğinin Yolculuğu, Kendi Kupanı Kendin Yap Seramik Atölyesi, Cuptasters Competiton, Kahvede Isı, Zaman ve Asit Faktörleri, Filtre Kahve Demlemenin Püf Noktaları atölyeleri düzenlendi. 2018 Dünya Cezve İbrik 3.sü Koray Erdoğdu tarafından düzenlenen Evde Nitelikli Kahve, Demleme Teknikleri atölyesi en dikkat çeken atölyelerde biri oldu. Bedük, Yeni Türkü, Ikaru, Allen Hulsey, Çağan Tunalı DJ Set, Slugs Jazz Band, Sinağrit Baba, Doruk Petekkaya, Vedat Minör, Aga B., No Spoon ft. Ozan, Sütlü Kakao, Demirabi konserleriyle hareketlenen festival katılımcılarda harika anılar bırakarak sonlandı. 3-İzmir Coffee Festival Kahve festivali sezonunun açılışını yapan Coffee Festival İzmir, 12 – 14 Ekim 2018 tarihlerinde İzmir Arena’da kahve tutkunlarıyla buluştu. Hareketli yaz sezonunu dolu dolu bir etkinlikle sonlandıran İzmir’de Coffee Festival İzmir ile birlikte şehir kendine geldi. Shiller Türkiye, Pınar Süt, Cern, Tuck, Hakan İme, Or-Lady, Kronotrop, Osmo, Kütahya Porselen gibi köklü markalar, usta isimler ve Venezuela Büyükelçisi’nin seminerlerine yer verilen etkinlikte; Doğru Demleme Ekipmanı Seçimi Kahvenin Lezzetini Nasıl Değiştirir, MOC Farkıyla Kahve Sanatı, Asitlerin Ve Sudaki Farklı Minerallerin Lezzete Etkisi, Türkiye Barista 3.sü Özkan Kayaalp İle Espresso Ve Espreso Bazlı Kahveler, Evde Cold Brew Nasıl Yapılır, Latte Art Yapım Teknikleri gibi bilgilendirici workshoplar gerçekleştirildi. Fondip, Daha Neler, Aydok Moralıoğlu, Eda Baba, Tuna Kiremitçi, Gözde Okan, Pamela, Gripin konserleriyle coşan festivalde renkli görüntüler ortaya çıktı.