Franchise
Yeme İçme Sektörüne Hakimiyet Kurmaya Hazırlanan Vegan Sayısı Sürekli Artıyor!
07 Temmuz 2021 — Yazar: Franchise Market Türkiye
![](https://franchisemarketturkiye.com/assets/uploads/blogs/2021/07/1325742.jpg)
Bu sene 3-4 Temmuz tarihlerinde gerçekleşmiş olan ve Vegan Derneği Türkiye’nin sorumluluğunda düzenlenen Uluslararası İstanbul VegFest organizasyonu tamamlanmış bulunuyor. Yola “Yaşama Şans Ver” sloganıyla çıkan festival, dünyada olduğu gibi ülkemizde de giderek yaygınlık kazanan vegan tüketim ve veganizm konularına dikkat çekmeyi başarıyor. Yeme içme dünyasına hızlı bir hakimiyet kuran bu beslenme ve yaşam şekli, gün geçtikçe yaygınlaşırken daha yakından tanınmayı kesinlikle hak ediyor.
Veganizme Yakından Bakı
[caption id="attachment_5134" align="alignright" width="215"]
Selen Almaç Deniz (Towerlife Franchise Danışmanlığı Kurucusu)[/caption]
İlk defa 1994 senesinde Donald Watson tarafından kullanılmış olan ‘’vegan’’ kelimesi, İngilizce vegetarian yani vejetaryenden geliyor. Vegan Derneği Türkiye’nin açıklamalarına göre 1979 yılından dünyada kabul gören tanımıyla ‘’Hayvanların gıda, giyim ya da başka amaçlarla maruz kaldıkları sömürü ve zulmün her türlüsünden, ek olarak insanların, hayvanların ve çevrenin yararına, hayvan kullanımı içermeyen alternatiflerin geliştirilmesini ve kullanımını destekleyen felsefe ve yaşam biçimi’’ olarak açıklanıyor. Söz konusu beslenme olduğunda ise hayvan kaynaklı ürünlerin tamamen reddedilmesi veya kısmi olarak hayvansal gıdalardan uzak durulmasını ifade ediyor.
Kesin bir sayıdan bahsetmek son derece güç olsa da günümüzde tüm dünya nüfusunun %1 kadarının vegan beslenmeyi benimsediği biliniyor. Bu oran 80 milyon kişiye denk gelirken, tüm dünya genelindeki veganlar bu yaklaşımda iki büyük zorluktan şikayetçi oluyor. Bunlardan biri vegan yaşam tarzını benimseyenler üzerine yapılan araştırmalarda kitlelerin doğru sayılarla tespit edilmemesi olurken, bir diğer önemli sorunun vejetaryenlik ile veganlığın karıştırılması yönünde oluyor. Haliyle her koşulda tüketicinin tercihlerini yaparken zihni de bir hayli karışıyor.
Yükselen Felsefe Veganlık
Her ne kadar toplumlar içindeki payı dar bir alan gibi lanse edilse de başta Batılı kesimler olmak üzere pek coğrafyada ve kitlede veganlığın gün geçtikçe daha çok yaygınlaştığı biliniyor. Birçok toplumda kadınlar üçte bir oranında erkeklere göre daha yoğun şekilde veganlığa geçiş yaparken, 35 yaş altı yetişkinlerde ve ortalama gelir düzeyine sahip kişilerde veganlığı benimsemenin daha yaygın olduğu da görülüyor.
Tüm vegan kitlelerden bahsederken bu yeni felsefe ve yaşam tarzını benimsemede tüketiciyi dört motivasyon etkisi altına alıyor:
![](http://franchisemarketturkiye.com/wp-content/uploads/2021/06/43482f6b-d332-4b67-858a-0d2924536317-696x993-1.jpg)
- Sağlıklı yaşam
- Hayvansal gıdaların tadını sevmemek
- Hayvan hakları
- Çevresel sorunlardan ileri gelen endişeler
İlginizi Çekebilir
![Türk Markaları İçin Kaçırılmayacak Bir Fırsat! Suudi Arabistanlı büyük yatırımcılar 17-20 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek Bayim Olur Musun? fuarına geliyor!](https://franchisemarketturkiye.com/assets/uploads/blogs/ozhan-erem.jpg)
Türk Markaları İçin Kaçırılmayacak Bir Fırsat! Suudi Arabistanlı büyük yatırımcılar 17-20 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek Bayim Olur Musun? fuarına geliyor!
Franchise Market Türkiye — 2024-08-20 10:19:00
![Panino Pizza Türkiye’den Sonra Yurt Dışında Da Büyümeyi İstiyor](https://franchisemarketturkiye.com/assets/uploads/blogs/panino-pizza-tu-rkiye-den-sonra-yurt-disinda-da-bu-yu-meyi-istiyor.jpg)
Panino Pizza Türkiye’den Sonra Yurt Dışında Da Büyümeyi İstiyor
Franchise Market Türkiye — 2024-08-14 12:15:00
![“Geleneksel Esnafı Modern Perakendeciye Dönüştürüyoruz”](https://franchisemarketturkiye.com/assets/uploads/blogs/-geleneksel-esnafi-modern-perakendeciye-donu-stu-ru-yoruz-.jpg)
“Geleneksel Esnafı Modern Perakendeciye Dönüştürüyoruz”
Franchise Market Türkiye — 2024-08-14 11:19:00