Verim Sırlarını Pizza Hut Mutfağında Çalışırken Öğrenen Franchise Yöneticisi

Enerji olmadan başlandığı taktirde en iyi planlanmış toplantılar bile son derece verimsiz geçebilir, içi boşa çıkabilir. Peki ister online ister yüz yüze olsun, toplantılarınıza enerji katmanın garanti yollarını öğrenmek ister misiniz? Toplantılar Enerji Yoksunu Yum restoran franchiseları adına Hindistan’ın pazarlama şefi rolünde yeni olduğu zamanlardan bahsederek konuşmasına başlayan Amway CEO’su Milind Pant, restoran standartları ve müşteri deneyimi hakkında bilgi edinmek için bir Pizza Hut'ta eğitim gördüğü ve buna ek yönetim ve motivasyon konusunda beklenmedik bir ders aldığı günlere götürüyor bizi. ‘Bir cumartesi gecesiydi ve havada taze pişmiş hamur kokusu vardı. Paslanmaz çelik tezgahlar rengarenk biber, soğan ve taze domates sosuyla kaplanmıştı. Restoran müdürü, büyük akşam yemeği telaşı için birlikleri topluyordu. Toplantı gündemi lojistik ayrıntıları, teslimat hedeflerini ve envanter güncellemelerini kapsamasına rağmen, bir şekilde dikkat çekici bir vızıltı ile sona erdi. Gördüğüm kadarıyla ekip işe başlamak için çok heyecanlıydı. ‘’ diyerek son derece etkileyici bir şekilde anılarını anlatıyor CEO. ‘Daha sonra yönetici yaklaşımı hakkında asla unutamayacağım bir şeyden bahsederek, amacım, takımımızın bugün geldiklerinde sahip olduklarından daha fazla enerjiyle ayrılmasını sağlamak dedi.’’ Enerji vermenin kurumsal dünyadaki çoğu toplantının nadiren birincil hedefi olduğunun farkındayım, diyen Pant, aksine bugün birçok toplantının strateji, gözden geçirme, tahmin veya planlama gibi çeşitli işlevleri yerine getirdiğini söylüyor. Ancak bir toplantının amacı ne olursa olsun, toplantı sırasında meslektaşlarımıza enerji vermek en iyi planlarımızın gerçekleşmesi için kilit bir bileşen olmalıdır, diye de ekliyor. Gerçekçi olmak gerektiğinde toplantıların genellikle enerjiyle başladığını, öte yandan çalışanların %70’inin toplantıların verimsiz geçtiğine inandığını hatırlatıyor. Öyle ki 2018’’de İngiltere’de yapılan bir ankete katılanların dörtte biri bir toplantı sırasında birinin uyuyakaldığına tanık olduklarını söylüyor. Covid vurduğunda ve birçok yüz yüze görüşme zorunluluktan Zoom çağrıları haline geldiğinde, ekiplerin coşkusunun da katılımının da azaldığını da unutmamak gerekiyor. Toplantı Yapmanın Daha İyi Yolları ‘Pizza gurusu’nun kendisine öğrettiklerinden ve deneme yanılma yönteminden yola çıkan CEO, enerji dolu hissi yaratmanın kritik bir yolu olduğunu bulduğunu iddia ediyor: insanları tanımak. ‘’Ben sadece önemli iş kilometre taşları için tanınmaktan değil, aynı zamanda harika bir kültürü beslemek, müşteri odaklı bir tutum sergilemek ve işleri gururla yapmak gibi şeyler, hatta başarısız olmak ve risk almak için çalışmaktan bahsediyorum’’ diyerek yaklaşım farkının altını çiziyor. Çalışanları yanlış bir şey yaptıklarında yeniden yönlendirmek ne kadar önemliyse, insanları doğru yaptıklarına teşvik etmenin daha da önemli olduğundan bunun kulağa son derece basit geldiğinden ama gözden kaçırmanın çok kolay, derin bir etkisi olduğundan bahsediliyor. Artık yeni çalışma yöntemlerini keşfediyoruz ve alışkanlıklarımızı yeniden gözden geçirme şansımız var, işte bu yüzden ekibinize enerji vermek ve onları tanımak her zamankinden daha önemli.