Pasaport Pizza: Lezzetin Yolculuğu

Pizza Sektöründe Pasaport Pizza “Türkiye’nin En İtibarlı Pizza Markası” seçildi. Türk damak

tadına uygun lezzetleri dünya konseptiyle birleştiriyor. Franchise sistemiyle büyüyen bu lezzet markasının hikayesini keşfedin.

Pasaport Pizza mottosu “Mutlu Çalışan, Mutlu Müşteri ve Mutlu Franchise”

KAZAN-KAZAN kuralından uzaklaşarak KAZANDIR-KAZAN prensibiyle başarıya ulaştık.

l Pasaport Pizza’nın kuruluş hikayesini ve vizyonunu anlatır mısınız?

Pasaport Pizza; 1998 yılında ismini de aldığı İzmir’in Pasaport semtinde ilk bayisini açarak sektöre giriş yaptı. Yerel lezzetler ile dünya konseptini birleştirerek Türk damak tadına uygun pizza üretme misyonunu ilke edinen Pasaport Pizza, beklenenin çok üstünde bir beğeni ile karşılaşınca hızla büyümeye ve bayi sayısını arttırmaya başladı.

Vizyonumuz; pizzalarımızın günlük, taze hamuruyla fark yaratması, bütün şubelerimizde aynı lezzet ve aynı hizmetin kaliteden ödün vermeden lezzet severlere sunulması.

• Franchise sisteminin avantajları ve dezavantajları nelerdir? Franchise verirken nelere dikkat ediyorsunuz?

Franchise sisteminin bir işletmeciye katkısı çok fazladır. Bir işletmeci tek başına franchise dışında bir işletme kurabilir ve bunda da başarılı olabilir. Ancak franchise sisteminde başarılı olma ihtimali çok daha yüksektir. Her şeyden önce içine girdiğiniz markanın ilk günden itibaren bütün tecrübelerinden ve sisteminden faydalanmaya başlarsınız. Bir işletmeci olarak malzeme tedariğinden, kalitesinden , ürün yelpazesinden , satış tekniklerinden vb. Markanın bütün avantajları kullanırsınız.

Franchise verirken en önemli kriterlerden birisi, bayi adaylarının bu iş için doğru bir yatırımcı olduğuna inanılması. Doğru yatırımcı ve doğru lokasyon seçimi bu işin en önemli unsuru. Tüm bu serüvendeki en önemli başarısı ise markayı sahiplenen, destekleyen ve bu yolculukta yürüyen bayiler ile olan samimi ve profesyonel iletişimdir. Pasaport Pizza mottosu “Mutlu Çalışan, Mutlu Müşteri ve Mutlu Franchise” bir yol haritası niteliğindedir.

• Türkiye’deki pizza sektörünün durumunu nasıl değerlendiriyorsunuz? Rakiplerinizden farklılaşmak için neler yapıyorsunuz?

Türkiye’de pizza sektörünün her geçen gün artarak devam etmekte olduğunu görüyoruz. Özellikle işletmelerin menüdeki farklılık ve çeşitliliklerinin rekabet avantajı sağladığını deneyimledik. Özellikle gençlerin ve çalışan kadınların hızlı ve hazır yemeğe ilgi gösterdiği dönemde sektörün ihtiyacını karşılayan Pasaport Pizza; lezzeti, kalitesi ve tercih edilirliği ile diğer firmalardan kendini ayırt etmeyi başarıyor.

Bütün dünyanın kabul ettiği KAZAN-KAZAN kuralından uzaklaşarak KAZANDIR-KAZAN prensibiyle başarıya ulaştık. Bugün ki rekabet ortamında marka olarak bayi ilişkilerimizin bir iş ortaklığı olduğunu, çok kuvvetli bir bağ olması ve karşılıklı güvene dayanması gerektiğini biliyoruz. Marka olarak kaliteden asla ödün vermiyoruz. Kooperatif mantığıyla çalışıyor, bayilerimizin kazancı olan ciro üzerinden herhangi bir pay almıyoruz. Dolayısıyla bayilerimiz daha avantajlı bir konumda tutarak bayilerimizin karlılığını artırmaya çalışıyoruz.

• Pasaport Pizza’nın gelecek planları nelerdir? Yeni ürünler, kampanyalar, şube açılışları gibi konularda bize bilgi verebilir misiniz?

Pasaport Pizza markamızın franchise bayi sayısı 2024 yılı başı itibariyle 66 ilde 250 nin üzerinde, hedefimiz özellikle mevcut bayilerimizin açacak-

ları yeni bayilerle ilk etapta Türkiye’de 81 ilde 300 sayısına ulaşmak aynı zamanda Master Franchise ile Dünyaya Pasaport Pizza lezzetini taşımayı hedeflemekteyiz.

• Yurt dışı franchise vermek için nasıl bir süreç izliyorsunuz?

İngiltere’de alt yapısını oluşturduğumuz güzel bir projemiz var. İngiltere dışında Fransa’da benzer bir yapı oluşturma fikrimiz var. Sistemimizi oraya adapte etmek için çalışmalarımıza devam etmekteyiz. Sağlam bir yapı ile Avrupa’ya açılmayı planlıyor, Pasaport Pizza çatısı altında Avrupa’da kooperatif mantığıyla güzel işler başarmayı hedefliyoruz.

Ayrıca ilk etapta Bulgaristan olmak üzere Balkanlarda Master Franchise sistemi ile büyüme noktasında görüşmelerimiz devam ediyor.

• Mükremin Bey pasaportunuzda kaç ülke damgası var? (En sevdiğiniz pizza çeşidi hangi ülkeye ait?

Pasaportumda 12 ülke damgası bulunuyor. En sevdiğim pizza çeşitleri ise Kavurmalı Pizza ve İzmir Karışık, Türkiye’ye ait. Deniz ürünlü pizza ve Margarita Pizza, İtalya’ya aittir.

• Pasaport Pizza’nın sosyal sorumluluk projeleri hakkında ne düşünüyorsunuz?

Sosyal sorumluluk projelerine büyük bir önem veriyor ve bu bağlamda gençlerin eğitim hayatlarına katkı sağlamayı hedefliyoruz. Üniversite ve lise kulüp etkinliklerini destekleyerek, gençlerin akademik ve sosyal gelişimlerine katkıda bulunuyoruz. Aynı zamanda bölgesel düzeyde amatör spor kulüplerini de destekleyerek sporun yaygınlaşmasına katkı sağlıyoruz. Sokak hayvanlarına ve doğaya yönelik faaliyetlere aktif olarak katılım gösteriyor, mama dağıtımı ve ağaç dikme gibi etkinlikler aracılığıyla çevre bilincini arttırma çabasındayız. İzmir’deki sanatsal etkinliklere özel bir ilgi duyuyor ve Sahne Tozu Tiyatrosu ile ortak planlar yapıyoruz. Şirketler Günü ücretsiz Tiyatro günleri gibi organizasyonlar aracılığıyla toplumun sanata erişimini kolaylaştırma amacındayız