Türkiye genelinde sıcak içecek pazarının 3 milyar TL’ye yaklaşmış olmasıyla birlikte kahvecilik alanındaki yatırımlar da hız kazandı. 17 yatırıma 416,7 milyon TL’lik teşvik belgesinin verildiği 2021’in ilk 10 aylık döneminin ardından bu sene ise verilecek olan teşviklerin %90 oranında komple yatırım projelerine ayrılması dikkat çekti.
Kuru Kahve Mehmet Efendi Teşvikte Önde
Kahve tüketiminin dur durak bilmeden arttığı Türkiye’de bu yöndeki yatırımlar da hız kazanmaya devam ediyor. Kahvecilikteki yatırımlar teşvik belgeleriyle birlikte artış gösterirken 2016 yılında 500 milyon TL olan pazarın 2021’de 3 milyar TL’ye ulaştığı biliniyor. Pandemiden öncesinde yani 2019 senesinde 8 girişimin 115,4 milyon TL’lik teşvik alabildiği sektörde 2020’de girişim sayısı 11’e çıkmış ve 2021 yılının sadece ilk 10 ayında bu sayı 4’e katlanmış bulunuyor. Bu alandaki en büyük yatırım payının 284,5 milyon TL ile Kurukahveci Mehmet Efendi’ye ait olduğunu da eklemekte fayda var.
Erişilebilirlik Artıyor
AB’nin altında kalmakla ve henüz yeni gelişmekte olmasına rağmen yabancı yatırımcılar için yeni fırsatlar sunan Türkiye kahve pazarı, kafe ve restoran dünyasında yer almak ve şubeleşmek isteyen markalar için önemli bir alan olarak kabul ediliyor. Kahve kavurma tesislerinin kurulması gibi üretim için de yoğun yatırımlar yapılması dikkat çekiyor. Son yıllarda Avrupa’nın başı çektiği bir dizi dış pazarda en yoğun şubeleşme yaşanan yer Türkiye olurken, Okan Üniversitesi Öğretim Görevlisi, Gastronomi Yazarı ve Kahve Danışmanı Cenk R. Girginol ise yurtdışı girişimlerinin Türkiye pazarlarını seçmesinde yeni yerel ve butik kahve markaları gibi ulaşılabilirliğin kolaylaşmasının önem arz ettiğini belirtiyor.
