2011 yılında kurulan Hot Döner, çeşitli baharatlar kullanarak ürettikleri kendilerine özgü soslarıyla müşterilerin damaklarında lezzet şöleni yaşatıyor. Bu lezzetini 2021 yılında Türkiye Altın Marka Ödülleri’nde Yılın Lezzet Markası seçilerek tescilleyen Hot Döner’in Genel Müdürü Ercan Yılmaz, 40 şehirde 100 şubeyi hedeflediklerini söyledi. Yılmaz, “Hem tavuk hem et de vazgeçilmez olduğumuzu görüyoruz” dedi.
- Hot Döner’in lezzeti diğer markalardan farklı. Etlerinizi nasıl hazırlıyorsunuz?
Hot Döner Hatay’a has kendi özel sosuyla yapılan dönerlerini yine kendi üretim noktalarında hazırlıyor ve son tüketiciye kadar ulaştırıyor. Müşterilerimize kulak verdiğimizde hem et hem de tavuk dönerde vazgeçilmez olduğumuzu görüyoruz, özellikle tavuk döner yemekten türlü nedenlerle çekinen tüketicilerin de güvenilir adresi olmayı başardık.
- Hot Döner’in büyüme ivmesinden biraz bahseder misiniz?
Alanımızdaki en iddialı ve başarılı markayız. 2022 yılının sonunda 40 şehirde 100 şubeyi geçmeyi planlıyoruz. Hot Döner sadece döner restoranları içerisinde değil, sektörde de en hızlı büyüyen markalar arasında yer alıyor.
- Etin tedarik sürecinden de bahseder misiniz?
Oksijen Et bizim ana firmamızdır. Tavuk da ise Türkiye’nin en büyük üreticilerinden biri olan tedarikçimizden yüksek kalite ve lezzet standartlarımıza uygun tavuğu tedarik ediyor ve üretimi de biz yapıyoruz. Yani biz hem tavuk döneri hem de et döneri kendi tesislerimizde kendimiz yapıyoruz. Bunun da avantajı; üretimin bizim kontrolümüzde olması, daha hijyenik ortamlarda olduğunu gözümüzle görmemizdir. Üretimi kendimiz yaptığımız için içimiz rahat bir şekilde hizmet veriyoruz.
- Pandemi Hot Döner için nasıl geçti?
Özel sosu, yüksek kalitesi ve vazgeçilmez lezzetiyle çok beğenilen ve sık tercih edilen ürünümüz paket servis başarısıyla birleşerek markamızın pandemi dönemini başarıyla geçirmesinde önemli rol oynamıştır. Kimsenin öngöremeyeceği bu sıkıntılı dönem maalesef birçok sektör gibi gıda sektöründe de negatif etkiler göstermiştir. Hot Döner markamız bu dönemde üretim gücünü, geniş restoran ağını ve vazgeçilemez lezzetini paket sipariş operasyonu başarısıyla birleştirerek çok ciddi büyüme sağlamıştır. Pandemi döneminde yükselen performansını sürdürülebilir standart performansa dönüştüren Hot Döner yatırımcı memnuniyetini bu dönemde arttırabilen nadir markalardan biri olmuştur. Kimsenin bir daha hayal bile etmek istemeyeceği bu tür ciddi sarsıntılı zamanlarda bile markanın başarıyla büyümesi mevcut yatırımcı memnuniyetini attırırken yeni yatırımcı adaylarının ilgisini de ciddi olarak yükseltmiştir.
Hot Döner artık günümüzde yükselen performansıyla düşük yatırım maliyetinin geri dönüşünü daha hızlı bir süreye ulaştırmıştır.
Türkiye’nin tüm şehirlerinde ve birçok ilçesinde olmayı hedefleyen Hot Döner, ailemize katılan yeni iş ortaklarımızla hedefine doğru emin adımlarla yürümeye devam etmektedir.
