Yeni Haberler

    Güzellik Merkezi Kurdu, Markasının Değeri 18 Milyon Dolara Ulaştı

    11 Ocak 2023

    Sürdürülebilir Yenilik

    13 Aralık 2022

    Sabırlı Aileler Merhametli Çocuklar Yetiştirir

    13 Aralık 2022

    İş Planı Neden Önemli?

    13 Aralık 2022

    Ders 6: Hedef Tüketici

    13 Aralık 2022

    Güzellik Sektöründe Dünya Markası Olmak İçin Ağımızı Genişletiyoruz

    12 Aralık 2022

    Gastromasa Konferansı’nda Dünyaca Ünlü Yıldızlar Geçidi

    29 Kasım 2022

    Lojistikte Dijitalleşme Kaçırılmaması Gereken Bir Fırsat

    21 Kasım 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Instagram Twitter
    Franchise Market Dergisi
    Login
    • Anasayfa
    • Hakkımızda
      • Vizyon & Misyon
      • Künye
      • Bayilik Veren Markalar
    • Dergimiz
      • E-Dergi
      • Dergi Abonelik Formu
      • Dağıtım Noktalarımız
    • Röportajlar

      Aracınız Emin Ellerde

      23 Ağustos 2022

      Özsüt lezzetleri BONTON ile her an her yerde

      9 Ağustos 2022

      Seramiğe hayat veren dokunuş

      27 Ekim 2020

      ‘Her çocuk bembeyaz bir sayfa’

      6 Ekim 2020

      İlhamı, Ege Denizi’nin huzur veren mavisi

      22 Eylül 2020
    • Köşe Yazıları
      • Yazarlar
      • Yazılar
    • İletişim
    Franchise Market Dergisi
    Anasayfa»Haberler»Franchise»COVID-19 Varyantları Restoran Rezervasyonlarını Geçmişte mi Bırakacak?
    Franchise

    COVID-19 Varyantları Restoran Rezervasyonlarını Geçmişte mi Bırakacak?

    Franchise Market Türkiye- Franchise Market Türkiye30 Ağustos 2021Güncelleme19 Şubat 2022Yorum yapılmamış2 dk. Okuma Süresi
    Facebook Twitter Pinterest Linkedln Tumblr E-Posta
    Paylaşın
    Facebook Twitter Linkedln Pinterest E-Posta

    Delta varyantı, COVID-19’u acil bir endişe kaynağı olarak tutarken, tüketiciler kısa vadeli planlara bağlanma konusunda giderek daha isteksiz hale geliyor ve bu durum, geliri tahmin etmek, personeli yönetmek için rezervasyonlara dayanan restoran franchise’larına zarar vermeye başlıyor. Peki rezervasyon iptalleri arttıkça restoran franchise’ları hangi kanallara öncelik vermeye başlıyor?

    Rezervasyonların Yerini Neler Alıyor?

    Restoranlar önceden iptal edilen rezervasyonların yerini kolayca doldurabilirken, son dakikada iptal edilen bir rezervasyon bir masanın bir süre boş bırakılabileceği ve aksi takdirde para kazanılabileceği anlamına gelmeye başladı. Pandemi kesintilerinin restoran gelirlerini durdurduğu dönemden yeni çıkıldığı düşünülürse,  bazı franchise’ların şu anda karşılayabileceği son şeyin verimsiz bir sistem olduğu söylenebilir. Ancak restoran franchise’ları, operasyonlarını daha fazla müşteri odaklı bir yaklaşıma kaydırmak için bu verileri kullanabilir.

    Restoran franchise’ları için iyi haber şu ki, yeni modellere uyum sağlamak yıkıcı bir pivot olmak zorunda değil ve bazı markalar için bu yenilikler rezervasyonlardan mümkün olduğunca uzaklaşmak anlamına da gelebilir. Nispeten basit denebilecek çözüm rezervasyon sistemini tamamen terk etmektir, ancak bu  durumda da artan iptallerin zorluğunu henüz yeni canlanan restoranlar için tehlikeli ve aşırı bir hareket olabilir, çünkü rezervasyon sistemini takdir eden eski sadık müşterileri geri çevirme riskiyle karşı karşıya kalınabilir.

    Rezervasyonlar Alternatiflerini Değerlendirin

    Özellikle yüz yüze yemek yemenin pandeminin başlangıcından bu yana kalıcı bir darbe aldığını görmemizden sonra rezervasyonları sınırlamak her durumda faydalı olabilir. Çünkü COVID bir yana, tüketici tercihleri ​​her halükarda rezervasyonlardan uzaklaşıyor gibi görünüyor, bunun yerine artık kolaylık ve rahatlık tercih ediliyor, tıpkı hayalet mutfak modelleri ve teslimat hizmetlerinde geçerli olduğu gibi.

    Teslimat ve arabaya servis tüketiciler için her zamankinden daha önemli bir öncelik, ancak akşam yemeği restoranlarının da bazı yenilikçi fırsatlara ihtiyacı var. Tüketicilerin hali hazırda alıştığı bu yeni düzende geleneksel menülerin yerini alan QR kodlar bile artık yeni normlar halini almış durumda. Artık yeni düzende sadece yemek yenen restoranlardansanız yenilik veya yaratıcı ilerlemelerden yoksun olmanız halinde alt üst olmak an meselesi demek.

    Pek çok rezervasyon sekmesi bulunan tanıtıcı web sitesi iptal edilen veya kullanılmayan rezervasyonlar için ücret talep edebilme seçeneği sunuyor. Bu teşvik bir restoranda her masanın muhasebeleştirilmesini sağlamak için mantıklı bir uygulama olarak karşımıza çıkıyor ve rezervasyon yapan müşterilerin, rezervasyonlarının kesinleşmesi için kredi kartı bilgilerini göndermeleri gerekiyor olması rezervasyonun değerini yükselten bir ciddiyet sağlıyor. Bu önlem bazı müşterilerin çekinmesini sağlasa da aynı zamanda her rezervasyonda, hatta kullanılmayan rezervasyonlarda bile bir tür kar edilebilmesi önemli bir tasarruf aracına dönüşebiliyor.

    covid covid-19 restaurant rezervasyon
    Paylaşın Facebook Twitter Pinterest Linkedln Tumblr E-Posta
    Avatar
    Franchise Market Türkiye
    • Website

    İlginizi Çekebilir

    Güzellik Merkezi Kurdu, Markasının Değeri 18 Milyon Dolara Ulaştı

    11 Ocak 2023

    Sürdürülebilir Yenilik

    13 Aralık 2022

    Sabırlı Aileler Merhametli Çocuklar Yetiştirir

    13 Aralık 2022

    Bu içeriğe yorum yapamazsınız.

    Reklam

    Son Yazılar

    Güzellik Merkezi Kurdu, Markasının Değeri 18 Milyon Dolara Ulaştı

    11 Ocak 2023

    Sürdürülebilir Yenilik

    13 Aralık 2022

    Marka, Kriz ve Kotler

    13 Aralık 2022

    Sabırlı Aileler Merhametli Çocuklar Yetiştirir

    13 Aralık 2022
    • Facebook
    • Instagram
    • Twitter
    E-Dergi
    E-Dergi

    Franchise Market Dergisi 21. Sayı

    Franchise Market Türkiye12 Aralık 20220

    Franchise Market Dergisi 20. Sayı

    9 Eylül 2022

    Franchise Market Dergisi 19. Sayı

    5 Mayıs 2022

    Franchise Market Dergisi 18. Sayı

    19 Şubat 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    Franchise Market Türkiye; üç ayda bir basılarak kitabevlerinden sanayi odalarına, beş yıldızlı otellerden havalimanlarına kadar birçok noktaya ulaşıyor.

    E-Posta:[email protected]
    Telefon: 0 232 502 3313

    Facebook Twitter Instagram
    Franchise Haberleri

    Güzellik Merkezi Kurdu, Markasının Değeri 18 Milyon Dolara Ulaştı

    11 Ocak 2023

    Sürdürülebilir Yenilik

    13 Aralık 2022

    Güzellik Sektöründe Dünya Markası Olmak İçin Ağımızı Genişletiyoruz

    12 Aralık 2022
    Etiketler
    bayilik veren markalar (19) covid-19 (32) e-ticaret (33) franchise (133) franchise veren markalar (22) franchising (29) gıda (19) kahve (29) marka (63) marka portresi (62) milliyet (36) pandemi (73) pazarlama (25) Selen Deniz (70) sosyal medya (19) teknoloji (25) türkiye (19) yatırım (38)
    © 2023 Tüm Hakları Saklıdır. Franchise Market Türkiye

    Bulmak istediğiniz içerikle ilgili birkaç kelime yazın.

    Oturum Açın veya Kayıt Olun

    Tekrar hoş geldiniz

    Hesabınıza giriş yapınız

    Şifrenizi mi unuttunuz?