Yeme içme sektörüne gösterilen çalışan, özellikle de aşçı ilgisinin düşmesi, adayların yarısından çoğunun farklı sektörleri hayal ettiğini belirtmesiyle birlikte içgörü dönemine giriyor. Pandeminin etkilediği sektörlerin başında gelen yeme ve içme, birçoklarının mekanı kapatması, bazılarının ise temkinli davranmasıyla ilanların azaldığı alanlardan biri olmuştu. 24 Saatte İş uygulaması ise durumu inceleyerek Yeme & İçme Sektör Raporu’nu yayınladı.
Başvuru Oranları Düşüyor
Kapanma dönemi öncesinde başvuruların diğer sektörler ile benzer olduğu yeme içmede aday kabul oranı %25 sularındaydı. Ancak kısıtlamalarla birlikte ilanlar gibi adayların başvuru oranın da sayıca bir hayli azalması dikkat çekti. İlk kapanmaların etkisi kalmamış olsa da ikinci kapanmanın oluşturduğu düşüş etkisini sürdürüyor. Diğer sektörlere bakıldığında başvuru oranının %22’den %17’e düştüğü, yeme içmede ise aynı oranın %14’e indiği görülmekte.
Yeme içme sektörüne karşı ilginin azalmasına ek olarak deneyimli adayların da gün geçtikçe sayıca azalması, 2019’un ilk aylarında deneyimli adayların %80’inin kendi sektörüne ait ilanlara başvurduğunun açıklanmasından bu yana büyük değişimler yaşandığını gösteriyor. 2021 Ağustos itibarıyla %50’ye düşen bu oran, deneyimli çalışanların sadece yarısının yeme içme sektörünü düşündüğünü gösteriyor.
Konu Ücret mi?
Saat başı ücretlere bakıldığında yeme – içme sektörü için ortalama 13 TL, güzellik için 16 TL ve sağlık ile çağrı merkezleri için 20 TL olarak açıklanıyor. Organizasyon sektöründe ise bu ücret 22 TL olurken, asgari ücretleri baz alanların diğer sektörlere başvuruda bulunması şaşırtmıyor. Örnek olarak 4500 TL teklif edilen ilanların 3500 TL teklif edilen işlere göre 3.5 kat daha fazla başvuru alması ihtimalleri destekler nitelikte.
